| 课程类别： |
资格认证 |
报名价格： |
￥1,880.00 |
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| 开课时间： |
2010-9-7 |
结束时间： |
2010-10-31 |
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| 每班人数： |
30人 |
授课语言： |
汉语 |
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| 授课教师： |
刘老师 辛老师 |
开课地区： |
山东青岛 |
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| 开课地址： |
山东青岛市北区威海路352号邦尔电子广场2楼 |
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| 培训目标： |
学会制作各种蛋糕的制作，面包、点心的制作，中式糕点的制作，炸点的制作，生日蛋糕裱花的制作等。
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| 培训内容： |
西点综合班
学费1880元/学制60天
一、裱花基础知识及工具认识
二、各种花边的制作：
贝壳花边、螺旋花边、小草花边、s花边、
弧形花边、婚庆花边等十余种花边。
三、各种花体的制作：
玫瑰花、百合花、小红花、五叶花、菊花、向日葵、
康乃馨、牡丹花、莲花等20余种花体的制作方法。
四、生肖及人物的制作：
仿真动物----鼠、兔、猪、猴、鸡、蛇、狗、马、牛、虎、羊、龙
卡通动物----鼠、兔、猪、狗、鸡、蛇、牛、虎、龙
人物----寿星、寿婆、圣诞老人等
其他----鱼、树、仙鹤等
五、常用字体的写法、喷枪的使用、鲜奶打制、色彩搭配
六、欧式蛋糕的制作：
1、欧式蛋糕花边的制作
2、欧式蛋糕款式造型的制作
3、水果的切法和摆法
4、巧克力蛋糕的制作
七、巧克力的制作：
1、巧克力的融化、调制
2、巧克力铲花、铲棒及各种巧克力造型的制作方法
3、巧克力配件的装饰方法及储藏
八、各种节日蛋糕、祝寿蛋糕、婚庆蛋糕的制作
蛋糕类：
戚风蛋糕 虎皮蛋糕 白雪蛋糕 黄金皮蛋糕
海绵蛋糕 山口寿司 无水小蛋糕 蜂蜜小蛋糕
大理石蛋糕 重油蛋糕 葡萄蛋卷 蓝莓蛋糕
娃娃糕 大枣蛋糕 鲜奶杏元 瑞士卷
葱花蛋卷 香妃蛋糕 天使蛋糕 巧克力纸杯蛋糕
蒙布郎 奶油布丁 可可卷 迷你卷
彩虹蛋糕 魔堡蛋糕 乳酪蛋糕 沙拉肉松卷
点心类：
鲜奶泡芙 菠萝泡芙 椰酥饼 绿茶肉松饼
洛克小可 鸭尾酥 奶酪酥 葡萄奶酥
少林酥 椰蝶酥 椰酥条 俄罗斯西饼
曲奇 椰蓉球 蝴蝶酥 芝麻薄饼
花生薄饼 贝果干烙 大桃酥 黄金桃酥
宫廷酥 小桃酥 葡式蛋挞 台式蛋挞
香妃酥 麻沙曲奇 绿茶酥 蓝莓小可心
花生酥饼 水晶条 杏元饼干 巧克力饼干
老婆饼 花生酥 瓜子酥 各种酥皮点心等
奶油西点：
慕斯蛋糕 蓝莓慕斯 香橙慕斯 柠檬芝士蛋糕
提拉米苏 果冻 布丁等
面包类：
全麦面包 肉松卷 鲜奶面包 二次发酵面包
豆沙面包 果酱面包 椰蓉面包 玉米火腿面包
花生面包 菠萝面包 酥粒面包 豆沙芝麻饼
奶酥面包 土司面包 三色排包 毛毛虫面包
汉堡包 黄金面包 香蒜面包 肉松火腿面包
寿司卷 韩国烤馍 奶排面包 蓝莓酥粒面包
墨鱼面包 微波面包 黄冠面包 热狗洋葱面包
媳妇饼 披萨面包 火腿面包 玉米火腿面包
丹麦面包 辫子酥 牛角面包 海苔肉松面包
油炸面包 芝麻球 北海道面包 压面方片面包
和凤皮面包 海苔肉松卷 蜂蜜面包 黄金脆皮面包
蔬菜墨西哥面包等
油炸类：
眼镜 翻花 蜜三刀 开口笑 江米条
芝麻球 枇杷梗 甜麻花 咸麻花等
月饼类：
广式月饼 拿酥月饼 咸月饼 酥皮月饼
巧克力月饼 奶酪月饼 竹炭月饼 绿茶奶酪月饼等
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| 备注说明： |
联系人：张老师
QQ： 771887039
电话：0532—82036228
网址：www.qdmingren.com
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地址：青岛市市北区威海路352号邦尔电子广场2楼
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